2007年12月25日

聖誕大餐

一年容易又聖誕,今年節目係留在家玩其煮飯仔,雖然自己落手落腳較麻煩,但一來毋需出街人迫人 (最主要原因),二來可以以差不多的本錢吃好一些。

先介紹菜單:前菜是凱撒沙律,餐湯係龍蝦湯 (罐頭的啦!),主菜係西冷牛扒,伴碟係煎鵝肝...總計花費四百元左右吧。

龍蝦湯罐上指示不用另加清水煮,試飲後估計不加水煮的話,喝完後可能需要另外飲一公升清水,所以最後加了半罐水煮湯。

凱撒沙律現成買,只需剪開包裝放到碟便成了。

由於鵝肝煎的時候會狂出油,所以以一小片牛油開鑊便可,因為怕不夠熟所以 over cooked 了,第一次煎經驗不足也,下次應該可以減一半時間,否則一大舊鵝肝煎完縮水一半,太浪費了~ 鵝肝的 dressing 女友以黑醋、欖檻油、黑椒等混成,此 dressing 也可用白麵包沾來吃,很可口。

牛扒亦不難攪,買的時候記緊叫店員幫忙挑選不多筋的,回家後先在牛扒上加些許黑椒碎粒,待煮了其他東東後便可落鑊,用三、四片牛油開鑊,先煎牛扒的厚邊,否則便不能將肉汁鎖住,然後便可煎其中一面,感覺差不多再煎另一面,不用將它反來覆去煎,制成品如右圖。若果信心不大的話,可以買兩大一細三塊牛扒,先以小牛扒作實驗品試火候再正式處理大牛扒。

飯後甜品嗎?獨沽一味 Crème brûlée 是也!

今次頗失敗,蛋少忌廉多,感覺糊口,最後放在上面的沙糖也太多,火一燒,變成焦糖了...

2007年12月11日

喪屍片

朋友狼是喪屍片超級 fans,任何喪屍片都不會放過,唯其女友不好此道,所以陪看的工作落左我身上...可能看多了的關係,似乎連我也開始習慣喪屍片血淋淋核核突的場面了。

所期連續看了三齣喪屍片《屍城三十夜(30 Days Of Nights)》、《索女‧喪屍‧機關槍(Planet Terror)》及《魔間傳奇(I Am Legend)》;其中《屍城三十夜》的喪屍設定感覺上像吸血鬼多於喪屍,有智力、懂語言、行動快、怕陽光、怕狗、會傳染。可惜劇情差勁,喪屍們漫無目的地出現,並非想同化人類以壯大群族,只無厘頭在不見天日的三十日內突然出現盡量屠殺,又由於怕陽光所以要趕及日出前一刻撒退;最感無癮係片中人類,反擊力等如零 (或負),在三十日內抱頭鼠竄東躲西藏,而導演可能怕觀眾悶所以減少眾人躲藏期間的戲份,話咁快就躲了七日,再轉頭就差唔多躲了三十日,驚慄感欠奉。

《索女‧喪屍‧機關槍》是無意中在家發現的 DVD,此片之 cult 令我想起另一齣電影《力王》;由於觀看前已知道導演刻意將此片粉飾成低成本的 B 級片子,所以完全不會介意它的爛特技爛劇情,反而有些兒越爛越高興的感覺。未知同系馬《玩命‧飛車‧殺人狂(Death Proof )》會否如此正斗?期待...

《魔間傳奇》係近期較失望的電影,可能期望越大失望越大的關係吧,感覺前半段太拖,尾聲又太急及草草了事;回憶 / 現實的交接手法老套,而其他犯駁位...ok 啦,當娛樂片睇無所謂了。無人城市的感覺不禁令我想起《廿八天後(28 Days Later...)》,唯人性表現《廿八天後》比《魔間傳奇》深刻及強烈。音效很好,每次韋史密夫拉閘都會嚇我一跳。喪屍設定與《屍城三十夜》有幾分相似,同樣怕陽光、行動力超高、有智力得黎重要識得裝彈弓、拖馬、吹雞、放狗 (v_v");帶頭大哥咁勞氣我估係因為老婆比韋史密夫捉左,個老婆身材咁好又難怪帶頭大哥咁勞氣既 XD

2007年12月5日

露營‧塔門 (下)

當天晚上天氣清朗,觀星便成為最佳飯後甜品,懶洋洋地躺在小椅上,一面抬頭看著漫天星星,一面和團友談天說地,感覺十分舒泰,配合偶然野豬先生的來襲,輕鬆之餘又見緊張,如是這輕而易舉便渡過了一個晚上了。

第二天半夢半醒間聽到團友談天,似乎提到野豬先生吃早餐...反正差不多時間看日出,不如提早些少起身八八卦順便觀日吧~ 大家問我有沒有聽到野豬推翻垃圾筒的聲音,爛訓如我當然聽不到了...到垃圾站附近一看,果然被野豬先生大搗亂,看來營地附近的其他垃圾站也不能倖免了。

想不到睡前仍萬里無雲,一覺醒來雲層已厚,美中不足啊...見日出無望,不如來個回籠教吧 :-P 再次睡醒已經大約十一時許,吃過 blunch 後開始收拾行裝,預備回程了。

今次參與露營活動的十二位團友,其中七人為新相識,大家意料之外地健談,亦十分落力地互相幫助;因為曾經與十分差勁的團友露營,所以我常常覺得好團友比好營地重要,希望可以與新相識變成露營鐵腳吧。

2007年12月4日

露營‧塔門 (中)

嘆完下午茶順道等齊其餘團友到達後,拉隊回營地,當所有營幕架設完成,開始預備晚餐之時,忽然聽到離我們營地四、五米的垃圾站發出非常吵耳聲音,初時以為工作人員正在清理垃圾筒,tiger 八卦一看,大叫 "野豬呀!",大家一看,原來一隻肥大野豬推倒了其中一個垃圾筒,正在裡面找尋食物,大家從未試過如此近距離觀看野豬,十分有 discovery channel 的感覺,正想給它拍照留念的時候,它卻被我們嘈吵的聲音嚇走了...可惜啊 v_v

晚飯過後到碼頭附近的公廁洗碗,沿途所見的每一個垃圾站的其中一個垃圾筒皆被推倒,有些兒奇怪為它只向其中一個垃圾筒埋手呢?答案在第二天揭曉了...原來野豬先生晚上將其中一個垃圾筒推倒,是為著迫使遊人將垃圾放進另一個未有被推倒的垃圾筒之中,留待早上作早餐...如斯聰明,真個拍案叫絕!

2007年12月3日

露營‧塔門 (上)

相隔差不多一年再一次到塔門露營,今次規模比以往大,總共十二人參加;根據以往經驗,怕入夜後不能找到可容納六個營的營地,所以今次由七位五日黨員及請了半天 time off 的在下組成先頭部隊,在大約下午二時許率先到塔門找營地,順利在疊石附近找到了如樓盤廣告一般,擁有開揚靚景 (及極少牛屎) 的營地。










大家設置好營幕、帳篷後見時間尚早,便拉隊往塔門市聞名的茶餐廳新惠和嘆其下午茶可也~ 談到新惠和,一定要試試該店的冰鎮奶茶,有茶味之餘甜味亦剛好,美味!

另外不得不提該店另一名產 -- 自家種植的皇帝椒 (圖左);以前每次到新惠和吃餐蛋麵總愛加一些很辣很辣的,我一直以為是菜甫的小東西,今次沒有看到,便問老闆有沒有菜甫,答案當然沒有了,因為我尋找的小東西是生皇帝椒切粒,完全誤會了 :p

老闆鄧先生可能見我們識貨,所以十分高興地講解這小東西的特性及種植法等,後來更送了兩粒給我們試種,希望這小東西能夠在我大姊家的花園開枝散葉吧!

(鳴謝 Silvia 借出玉手拍攝)